设计与美术学院专业设置有环境设计、视觉传达设计、数字媒体艺术专业、绘画、书法学5个本科专业，1个艺术设计专科专业。学院各个专业面向行业急需、企业需求，深化产教融合，专业建设注重交叉，探讨形成“艺工融合”“艺科融合”“传承与创新”教学特色，培养高素质应用型设计艺术人才。紧紧围绕“高素质应用型艺术人才培养”目标，全力打造结构合理且充满活力的师资队伍。

环境设计专业获批2016年山东省民办本科高校优势特色专业，2022年环境设计专业获批山东省一流本科专业建设点，带动视觉传达设计、数字媒体艺术、绘画、书法学专业，形成艺术与工学结合渗透，优势互补的专业特色。2023年设计学成为学校申报硕士研究生建设点5个学科之一。

近三年，大学生创新创业训练计划项目立项177项，其中国家级30项、省级60项。揽获各类学科竞赛1714项，其中A类竞赛高达1391项，并成为多项专业赛事全国优秀组织单位和高校理事单位。

学院与校地（企）共建现代传媒产业学院，产业学院建有“政产学研用”校外实习基地40余家，面向环境设计、视觉传达设计、数字媒体艺术、绘画、书法学、艺术设计专业，保障学生校外实习实训活动的顺利开展。2023年《非遗课程“工坊式”实践教学方法改革研究》获批山东省本科教学改革研究项目，2024年“黄海手造”非物质文化遗产研究中心获批山东省普通高等学校示范性实习（实训）基地。

学院完成国家级、省部级、市厅级科研和教改项目50余项。山东省青年教师讲课比赛获得文科组一等奖1项；省级教学改革项目获批3项；获批省级一流课程2门；山东省本科高校黄河重大国家战略课程思政优秀案例1项。承担2022年度国家艺术基金传播交流推广项目《大河滔滔：黄河文化美术作品展》；教师作品在中国美协、中国书协、省美协、省书协举办的展览30余件（套）；发表论文185篇，其中SCI11篇，北大中文核心5篇；出版专著、教材、作品集等19部；完成社会服务设计40余项、横向课题和科技成果转化30余项。

学院积极加强同国内外设计院校与设计机构的学术交流：先后同亚洲、欧洲等多个国家的设计院校与设计机构开展学术交流与合作办学，2024年数字媒体艺术专业与新西兰惠灵顿理工学院开展中外合作办学。促进了专业教学、项目设计、学术研究等领域的开拓性发展。